• 姓       名:黄纪念
  • 职       称:研究员
  • 学       位:博士
  • 所在机构:河南农业大学 食品科学技术学院
  • 出生年月:
  • 籍       贯:
  • 研究方向:速冻食品;植物性产品精深加工与功能性食品
个人简介 学术成果 发表论文

工作经历

历任生物工程学院食品科学系主任、研究室主任,现任食品科学技术学院教授、硕士生导师。

学术兼职

全国食品工业标准化委员会速冻米面食品分技术委员会委员、中国食品药品监督管理局保健食品审评专家、中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事、河南省食品科学技术学会常务理事、河南省食品工业协会常务理事、河南省农业工程学会农产品贮藏与加工分会秘书长。

鉴定成果5项,制定国家速冻行业标准1项。

科研项目

艾志录教授紧紧围绕农产品精深加工与利用进行了长期不懈的研究,先后参加国家“863”计划项目和主持参加省科技攻关“速冻中式调理食品品质变化机理及标准化研究”、“传统主食产业化关键技术及应用研究”、“苹果多酚的分离纯化与功效研究”、“红枣系列产品开发研制与红枣功能因子联合萃取”和“淀粉生物转化生产功能性低聚糖研究”等科研项目10余项。

论文专著

在本专业重要核心学术期刊上发表学术论文 40余篇,其中SCI、EI收录6篇次。公开出版本专业普通高等教育“十五”国家级规划教材、教育部面向二十一世纪教材和全国性教材等7部、专著1部。作为河南省科技厅组织的大型农业科普系列丛书中《农产品贮藏与加工》专业书系负责人组织编写了7本丛书。

专利成果

获公开国家发明专利3项

奖励/荣誉

河南省星火三等奖1项,中国食品工业科技进步优秀奖1项