• 姓       名:黄忠民
  • 职       称:教授
  • 学       位:
  • 所在机构:河南农业大学 食品科学技术学院
  • 出生年月: 1963年08月
  • 籍       贯:河南省漯河市
  • 研究方向:速冻食品
个人简介 学术成果 发表论文

教育背景

1982--1986,郑州轻工业学院

工作经历

1986--2002,河南省食品工业科学研究所

2002-2011,郑州三全食品股份有限公司

2011至今,河南农业大学

曾任河南省食品工业科学研究所研究室主任、河南省速冻食品工程技术中心副主任、三全食品股份有限公司技术总监、技术中心副主任

学术兼职

中国粮油学会发酵面食分会副会长,中国速冻面米及调制食品科技创新战略联盟秘书长,中国食品工业协会粽子行业委员会科技专家组副组长,全国米面食品标准化技术委员会委员,全国食品标签标准化技术委员会委员,全国米面食品标准化技术委员会速冻食品分技术委员会委员,中国食品科学技术学会专家组成员。

教授课程

食品保藏学、速冻食品工艺学

科研项目

负责完成了国家“十一五”重大科技支撑项目、国家“十二五”重大科技支撑课题项目1项、课题3项。负责开展河南省重大科技攻关项目1项。主持起草国家标准、行业标准GB/T23786《速冻饺子》、SB/T10423《速冻汤圆》、GB/T25007《速冻食品生产HACCP应用准则》、《速冻食品生产规范》7项。

论文专著

出版了《食品工艺学》、《冷冻方便食品加工技术及检验》书籍2部。近5年发表了论文20多篇。

专利成果

获得国家发明专利2项,实用新型专利3项。

奖励/荣誉

获得河南省科技成果奖二等奖2项,三等奖6项,厅级科技成果1等奖2项,郑州市科技进步奖二等奖1项,获得省市科技成果13项,获得国家新产品奖2项,其中国家级新产品一等奖1项。

河南省*专家。郑州市学术技术带头人、郑州市拔尖人才、郑州市高端人才。国家标准化先进个人、河南省先进科技工作者。