• 姓       名:谢新华
  • 职       称:副教授
  • 学       位:博士
  • 所在机构:河南农业大学 食品科学技术学院
  • 出生年月: 1976年09月
  • 籍       贯:河南省漯河市
  • 研究方向:谷物化学;速冻食品
个人简介 学术成果 发表论文

教育背景

1997.9-2001.7河南科技学院 食品科学与工程专业学习 获学士学位

2001.9-2004.7西北农林科技大学 粮食油脂与植物蛋白专业学习 获硕士学位

2004.9-2007.7西北农林科技大学 食品科学专业学习 获博士学位

工作经历

2007.7-至今河南农业大学食品科学技术学院

2008.9-2009.9 由河南省委组织部派遣在河南鑫源食品有限公司挂职副总经理

2011.12-2013.12 河南省科技特派员(河南省方城固德威薯业有限公司)

学术兼职

河南省食品科学技术学会常务理事

教授课程

食品化学、营养学

科研项目

(1)国家自然科学基金:淀粉-脂类复合物对微波速冻面制品品质影响机理研究,(项目编号:31101341),2012.1-2014.12;

(2)国家自然科学基金:速冻面米食品在冷链流通过程中品质变化机理研究,(项目编号31071598),2011.1-2013.12;

(3)国家“十二五”科技支撑计划项目:速冻调理食品关键技术研究及其产业化示范, (项目编号:2012BAD37B06-04),2012.1-2015.12;

(4)国家“十二五”科技支撑计划项目:速冻主食工业化关键技术与装备及其产业化示范,(项目编号:2012BAD37B04-04),2012.1-2015.12;

(5)速冻面米食品在冷链流通过程中品质快速检测研究,河南教育厅自然科学计划项目(项目编号:2011B550007),2011.1-2013.12;

论文专著

发表科技论文60余篇,出版教材及著作10部。

(1)《食品化学》副主编,2011.6郑州大学出版社;

(2)《新编仪器分析实验》参编,2009.1科学出版社;

(3)《新编仪器分析学习指导》参编,2009.7科学出版社;

(4)《试验优化设计与统计分析》参编,2010.6科学出版社;

(5)《食品检验新技术》参编,2010.1 中国计量出版社;

(6)《现代食品工程技术》参编,2011.5 郑州大学出版社;

专利成果

授权专利11项。

奖励/荣誉

(1)速冻调理中式快餐食品关键技术与产业化示范,2012.3河南省科技进步二等奖;

(2)速冻中式调理食品在流通过程中品质安全监测系统的研究,2014.3河南省科技进步二等奖;

(3)速冻方便调理肉类菜肴制品加工关键技术及装备开发与应用,2016.12河南省科技进步三等奖;

(4)近红外光谱分析技术在水稻品质检测和优质育种中的应用,2007.6广东省科技进步三等奖;

(5)基于负二阶导数傅里叶变换红外光谱法的食品中反式脂肪酸的测定,2014.1国家质量监督检验检疫总局科技进步三等奖;

(6)速溶玉米浆干粉的研制与开发,2010.7焦作市科技进步三等奖;

(7)低DE值麦芽糊精的研制与应用研究,2012.3焦作市科技进步二等奖;

(8)高纯度新型RA3甙90甜菊糖的研制与开发,2012.2信阳市科技进步二等奖;

(9)河南省优秀科技特派员,2013;

(10)河南农业大学优秀教师,2014。